小损失-高质量

小零食和马铃薯产品的蔡司解决方案


充分利用您的原材料 - 膨化食品生产时,要最大化的实现产品质量和盈利能力,控制是关键。


您需要知道产品正在处于什么样的质量,以及脂肪、水分、盐、糖或淀粉等哪些成分会影响您的产品品质。您还需要确保原材料被尽可能有效地使用。


这就是蔡司光谱技术的用处。我们的 NIR(近红外)技术涵盖了零食制造过程中的每一步,使您能够实时收集数据并执行测量,以优化您的整个流程。这意味着更高的质量和产量,减少废物和废料。

Corona Process近红外光谱仪在线检测薯片的颜色、酸价和过氧化值。

零食是美味的速食,通常由谷物或马铃薯制成。虽然这类食品不益于健康,但选用优质原料配方来获得优质的口感也很重要。因此,需要分析脂肪、水分和盐等成分指标来获得营养信息。在生产马铃薯产品时,首先需要对生蔬菜进行检验。在加工和制作成品时,需要控制面衣、煎炸油及脂肪含量。

NIR 运用于零食生产工艺流程的每个环节,其成熟的技术能够提供快速且可靠的检测结果。蔡司解决方案可以执行可靠的实时测量,为校准目标模型提供参考数据。通过连续控制来优化原料使用、增加产量及减少废料,来帮助制造出能够满足各种客户喜好的产品,并提高生产工厂的经济效益。


Corona process 全套解决方案

InProcess® 使蔡司 Corona process 成为拥有可靠校准和直观软件的全套智能化光谱仪系统。它能够在零食和马铃薯产品的生产链中执行各式测量任务。


光谱范围覆盖可见光和近红外光,因而用途广泛。光学元件、光谱仪、电子器件、内部参考组件与测量头都安装在同一个机箱内。因为无需使用光纤,所以几乎不受外界影响且无光损失。坚固耐用的不锈钢机箱令 Corona process 不仅能够满足几乎所有卫生要求,而且还可轻松集成至技术工艺流程中。通过自动记录环境条件来获取稳定可靠的测量结果,这样可以几乎不受样品高度或震动的影响。


您将收益
测量参数
光谱仪系统
下载
Corona Process近红外光谱仪专为传送带式的物料检测设计,内置距离传感器,实时校正样品高低不平带来的影响和误差。

ZEISS Corona Process®与 InProcess 软件协同工作,以确保您的零食制造流程高效且可靠。这是一个完整和智能的解决方案,采取广泛的测量,并提供您所需的所有日期实时。

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做出更好的决定,更快

各种质量参数是实时测量的。这允许您在需要时直接做出重要决策,并在必要时调整您的生产流程。

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无缝可测量性

您的可用波长范围为 380 到 1650 nm,其中各种参数(如颜色、脂肪、水分等)是可测量的 - 无需更改设备或设备配置。

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最高效率

光谱仪可最大限度地减少浪费,并最大限度地提高产量。这提供了更多的效率,并允许您节省原材料,水和能源。


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全方位用户友好型

传感器支持您优化生产线的运行。该设备易于使用,可完全记录所有内容,可轻松集成到生产环境中,并允许将数据快速高效地分配到其源头。


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智能工厂

该系统集成到您的生产过程中,直接从生产线上测量值,并立即提供。这使您能够实时访问数据并发送自控系统,从而更高效地达到所需的产品质量。


工业4.0先锋

光谱仪与工厂云端数据系统互连,在任何地点、任何时间,实时的监控生产状况。
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Corona Process

最大限度的提高口味 - 最大限度的减少浪费


采用ZEISS Corona Porcess是一种全面的光谱解决方案,可为您提供马铃薯产品和零食生产各个阶段的精确测量。


NIR(近红外)能够快速、可靠的提供精确的测量结果,仪器使用简便,并且可以很好的嵌入到您现有的生产线中。


Corona Process在马铃薯产品和零食生产中是无价之宝,因为它能够让您准确的了解产品品质和影响品质的因素,如脂肪、水分、糖和淀粉以及颜色。


坚固耐用的不锈钢外壳意味着 Corona Process在广泛的生产线上满足所有卫生要求。无论样品高度如何、振动如何,设备始终自动实时记录环境条件(背景信息),确保可靠的测量结果。


连同直观的InProcess软件,Corona Process不仅能优化生产工艺,提高效率,还能确保您始终如一地制造出高质量产品。除此之外,我们的智能光谱仪通过与微软Azure云平台的连接,为您提供近乎即时的数据互连和产品质量洞察。





了解更多Corona Process近红外光谱分析仪

Corona Process在线近红外光谱分析仪


小零食制品加工_EN_Wisdom.pdf
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马铃薯制品加工_EN_Wisdom.pdf
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Corona Procesee马铃薯在线检测应用_CN-Wisdom.pdf
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