马铃薯制品

分析脂肪、水分和盐等成分指标来获取营养信息。在生产马铃薯产品时，首先需要对生蔬菜进行检验。在过程分析中直接集成在生产线上，实时检测在线产品品质，快速反馈生产，指导生产。

麦芽制造、酿酒

大麦蛋白质和水分含量的分析是麦芽制造的关键。监测和控制麦芽制造的复杂工艺流程需要创新型传感器和测量技术。蔡司近红外光谱仪器能够快速预测大麦和麦芽的质量特性。

乳粉、乳制品

如今出现了几种用于监测和优化乳制品的分析方法和解决方案。近红外光谱仪可提供组份信息，如水分、乳糖、蛋白质、脂肪等。颜色和其他质量参数则能够使用仪器的可见光光谱进行测量。

油脂

食用油是常用的烹饪原料之一。因需求不断增加，所以必须监测和优化生产工艺流程。使用快速且稳定可靠的近红外传感器技术来提供质量和工艺流程控制数据。

肉类和肉制品

高性能线旁和离线近红外（NIR）光谱仪，可以使应用案例满足高质量标准和法规要求。肉类制品加工中的可靠质量参数是赢得消费者食品信任的一项重要因素。

调味品食品添加剂

生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，调味品及食品添加剂赋予食品良好的风味，不仅营养丰富，而且色香味俱佳。近红外光谱分析技术是一个重要的过程分析手段，稳定可靠的分析产品品质，实时反馈生产状况，优化生产工艺，提高生产企业效率，降低企业成本。

谷物加工

对谷物加工过程中的原料、中间体及最终成品等产品的快速分析和在线检测。如小麦、玉米、棉籽、大豆等原粮和其副产物。

育种行业

每种秧苗都具备特有的物化性质。NIR 光谱技术能够在不破坏样品的情况下快速可靠地获取这些参数。近红外仪器可让分析方法不再局限于实验室，而直接用于田间。

生物质能和燃料

NIR 光谱技术作为一种生物质能成分分析方法具有诸多优点。蔡司为生物燃料生产行业提供解决方案，用以提高质量、产量和生产效率 。

中药材原料

中药材原料的品质对中药质量极其重要，制药的监管机构也对原料的检测提出了严格的要求。近红外光谱技术作为一种快速分析手段，恰是满足了制药企业对原料快速分析的需求。

中药生产过程

中药过程控制分析是药物化学的一个重要研究内容。过程控制分析的一个特点就是要求分析检测仪器能够在生产操作的现场实现原位、无损、快速地提供分析对象的定性定量性质。为了实现过程控制分析的目的要求，分析仪器必须能快速地分析测试信号进行响应，自动地处理和存贮数据及其结果；尤其是在过程控制分析中，还要求分析仪器能快速地反馈测试结果，为生产控制提供依据。

制药混料

对制药企业来说，混料是几乎每种药品都会有的一个生产环节，混料均匀度好坏直接影响到成品药的药效。对混料均匀度的检测，一般的做法是在认为混料均匀的时刻停机，然后在混料罐中物料的不同部位取样进行实验室化验分析，如果其中某种成分的含量值一致的话，即认为混料达到均匀。

玉米化工、生物化工

您成功的精髓，更好的控制意味着更好的质量-生产乙醇是一个复杂的过程。为了确保最高质量的最终产品，流程的每个阶段都需要平稳高效地运行。为了做到这一点，你需要能够测量和检验入库玉米的质量。

石油化工

近红外光谱法在石油化工过程中有多种应用，从原油检测、调和过程在线检测到成品在线和离线检测。过程中一些关键性指标都可以在几十秒内完成测量，如水分、密度、羟值等。

高分子材料

采用近红外光谱技术无需样品预处理，在很多聚合反应或高分子材料生产中，都可以进行原位在线分析或旁线分析，迅速实现定性定量分析，如羟值、酸值、胺值等在线监测。